加盟熱線
4000-153-633
18402855583
串串香加盟店失利原因分析
2016-05-20 10:11:18
做餐飲店難度不大，上手快、投資較小，很多人創業都會考慮做餐飲，這也是特色餐飲加盟店在 近幾年特別火熱的主要原因。但是我們也不難發現一些問題，同樣是做特色餐飲加盟店，有的人成功有的人卻是慘敗。特色餐飲加盟店給很多創業人帶來了餐飲財富 的同時，也給不少人帶來了困惑，特色餐飲加盟店為何頻頻倒閉？是行業問題還是項目問題？那現在由流行的砂鍋串串香代表之灌縣老媽砂鍋串串香為您分析解決！
原因1：員工和特色菜品不斷流失
不得不說做特色餐飲加盟店的大多數創業人都會面臨一個問題，那就是老員工與特色菜品的不斷流失。一方面由于員工自身問題，有可能為了自身發展而跳 槽、離職，也有可能是創業人自身的管理缺失，特色餐飲加盟店的管理，老板要給員工的未來上升空間，提高員工的積極性，能留住員工，是特色餐飲加盟店的 步工作。關于特色菜品的流失，主要原因是由于一些創業人經營理念的問題，在灌縣老媽加盟中有不少加盟商在后期經營中不愿意使用總部提供的核心原材料， 用自己做的大差不差的半成品代替了主打產品的核心材料，這樣的產品代替了公司長年研發的產品，口味變了，產品還是原來的名字，味道卻已經相差甚遠，時間一 長，必然會流失大量的顧客。
原因2：名不副實的宣傳
現在的特色餐飲加盟店也在做宣傳，可以說現在的市場不做宣傳的店面終還是會被淹沒在眾多商家的宣傳中。病急亂投醫的特色餐飲加盟店有時候為了擴 大宣傳效果，采取了一些名不副實的宣傳。比如說免費贈送代金券或者其他什么，結果消費者前來消費卻又告知具有各種使用條件，有的甚至在顧客消費之后才告 知。不能說是欺騙消費者，但是這樣的宣傳會讓消費者有種被騙的感覺，小編就遇到過這樣的情況，在一家特色餐飲加盟店中吃飯，結果付錢的時候才被告知，代金 券要滿200元才能使用。無奈只能按原價付錢，但是小編對這家店面的印象瞬間就不好了。
原因3：定價不夠合理
同樣一碗面，在路邊四五塊，在小點的面店里面八九塊，在一些裝修精美，環境好的大店面中就是十多塊甚至二十多塊，其實一碗面的成本也就塊把錢， 多不過三五塊，但是由于其附加值的不同，導致了定價的不同。特色餐飲加盟店中的產品不能盲目定價，作為特色餐飲加盟店，自身的特色是產品的一個極大的附加 值。特色餐飲加盟店的產品定價是一門精細的學問，值得創業者好好研究。
下一篇：灌縣老媽串串香加盟開啟財富之門
